Kos, Blaženka (Zagreb, 23. X. 1968), prehrambeno-biotehnološka inženjerka, stručnjakinja za probiotičku aktivnost bakterija mliječne kiseline.

Na Prehrambeno-biotehnološkome fakultetu u Zagrebu diplomirala je 1992. i doktorirala 2001. disertacijom Probiotički koncept: in vitro istraživanja s odabranim bakterijama mliječne kiseline (mentor → J. Šušković). Na Fakultetu radi od 1992., od 2012. kao redovita profesorica. Predaje kolegije Mikrobna ekologija, Ostaci antibiotika u hrani i Tehnologija enzima. Područja su njezina znanstvenoga i stručnoga interesa probiotici, antibiotici, enzimi, tehnologija starter kultura i mikrobna ekologija. Bavi se istraživanjima probiotičke aktivnosti bakterija mliječne kiseline te staničnih makromolekula odabranih bakterijskih sojeva. Zaslužna je za razvoj nove generacije probiotika kao tzv. živih lijekova u mikrobnoj ekologiji intestinalnoga sustava, kao i za tri nova probiotička proizvoda namijenjena dohrani dojenčadi od četvrtoga mjeseca života (razvijeni u suradnji s prehrambenim poduzećem → Podravka). Autorica je skripta Probiotici i prebiotici (s J. Šušković, 2000). Dobitnica je Godišnje nagrade za znanost 2017.