Babić, Jurislav (Gradačac, BiH, 14. III. 1978), prehrambeno-tehnološki inženjer, stručnjak za ugljikohidrate i konditorske proizvode.

Na Prehrambeno-tehnološkome fakultetu u Osijeku diplomirao je 2002. te doktorirao 2007. disertacijom Utjecaj acetiliranja i dodataka na reološka i termofizikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke (mentor → D. Šubarić). Od 2002. radi na Fakultetu, od 2016. kao redoviti profesor. Predaje kolegije Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda, Osnove tehnologije ugljikohidrata, Higijena i sanitacija i Procesi pripreme hrane. Bio je 2010–17. prodekan fakulteta, a od 2017. je dekan. Područja njegova znanstvenoga interesa su ugljikohidrati, konditorski proizvodi te sigurnost i kvaliteta hrane. Glavni je urednik časopisa Croatian Journal of Food Science and Technology od 2015. Član je HATZ-a od 2015. te dobitnik Nagrade mladom znanstveniku »Vera Johanides« 2007. i Godišnje nagrade »Rikard Podhorsky« 2016.