Autor: Uredništvo
Objavljeno: .
Ažurirano: 14. siječnja 2022.
Mljekarstvo, međunarodni znanstveno-stručni časopis Hrvatske mljekarske udruge. Izlazi kvartalno od 1951. i objavljuje rezultate istraživanja domaćih i inozemnih znanstvenika i stručnjaka iz područja prehrambene tehnologije, nutricionizma, biotehničkih znanosti, agronomije i biotehnologije na hrvatskom i engleskom jeziku. Radovi su citirani u međunarodnim bazama podataka, a izlazi uz potporu Ministarstva znanosti i obrazovanja RH. Na portalu znanstvenih i stručnih časopisa RH dostupan je od 2006.
| Glavni urednici časopisa Mljekarstvo | |
| Franjo Gabler | 1951–52. |
| Dinko Kaštelan | 1953–79. |
| Davor Baković | 1979., 1982–83. |
| Ante Petričić | 1980–81. |
| Matej Markeš | 1984–85., 1989. |
| Ljerka Kršev | 1985–89. |
| Silvija Miletić | 1989–99. |
| Ljubica Tratnik | 1999–2014. |
| Rajka Božanić | od 2015. |
Ostali podatci
Što pročitati?
D. Samardžija: 60. obljetnica časopisa Mljekarstvo. Mljekarstvo, 60(2010) 4, str. 299.
Mrežne poveznice
Mljekarstvo. Hrčak, portal hrvatskih znanstvenih i stručnih časopisa
Mljekarstvo
Naslovnica međunarodnoga znanstveno-stručnog časopisa, 1952.
Međunarodni znanstveno-stručni časopis Hrvatske mljekarske udruge.
Opći podatci
Mjesto izdavanja
Zagreb
Početak izlaženja
1951.
Povezane osobe
Povezane ustanove
Međimursko veleučilište u Čakovcu
Kategorije i područja