Objavljeno: .
Ažurirano: 14. siječnja 2022.

Mljekarstvo, međunarodni znanstveno-stručni časopis Hrvatske mljekarske udruge. Izlazi kvartalno od 1951. i objavljuje rezultate istraživanja domaćih i inozemnih znanstvenika i stručnjaka iz područja prehrambene tehnologije, nutricionizma, biotehničkih znanosti, agronomije i biotehnologije na hrvatskom i engleskom jeziku. Radovi su citirani u međunarodnim bazama podataka, a izlazi uz potporu Ministarstva znanosti i obrazovanja RH. Na portalu znanstvenih i stručnih časopisa RH dostupan je od 2006.

Glavni urednici časopisa Mljekarstvo
Franjo Gabler 1951–52.
Dinko Kaštelan 1953–79.
Davor Baković 1979., 1982–83.
Ante Petričić 1980–81.
Matej Markeš 1984–85., 1989.
Ljerka Kršev 1985–89.
Silvija Miletić 1989–99.
Ljubica Tratnik 1999–2014.
Rajka Božanić od 2015.

Naslovnica časopisa, 2020.

Ostali podatci
Što pročitati?

D. Samardžija: 60. obljetnica časopisa Mljekarstvo. Mljekarstvo, 60(2010) 4, str. 299.

Mrežne poveznice

Mljekarstvo.  Hrčak, portal hrvatskih znanstvenih i stručnih časopisa

Mljekarstvo
Naslovnica međunarodnoga znanstveno-stručnog časopisa, 1952.

Međunarodni znanstveno-stručni časopis Hrvatske mljekarske udruge.

Opći podatci
Mjesto izdavanja
Zagreb
Početak izlaženja
1951.
Povezane osobe
Povezane ustanove
Međimursko veleučilište u Čakovcu

Kategorije i područja
Kategorija
Uže područje