Objavljeno: .
Ažurirano: 13. travnja 2022.

Zvijezda plus d. o. o., poduzeće za proizvodnju i preradbu ulja, trgovinu i usluge, osnovano 1916. u Zagrebu pod nazivom Prva hrvatska tvornica ulja d. d.

Osnivanje tvornice potaknuli su odluka Kraljevske zemaljske vlade kojom se zabranjuje uvoz uljarica, nedostatak svinjske masti i drugih masnoća životinjskoga podrijetla na tržištu zbog ratnih okolnosti, te nepostojanje uljara u blizini Zagreba. Među prvim dioničarima Prve hrvatske tvornice ulja bili su zagrebački industrijalac → Samuel Aleksander i tadašnji gradski zastupnik i arhitekt Vjekoslav Heinzel. Prvo tvorničko postrojenje nabavljeno je u Austriji, a instalirano je u Ulici Junija Palmotića 82. Proizvodnja bučina ulja s pomoću hidrauličnih preša započela je 1917. i te ga je godine proizvedeno oko 800 000 l. Ekstrakcija je idućih godina modernizirana pa se počelo proizvoditi repičino (za rasvjetu) i laneno ulje. Poduzeće je u početku zapošljavalo 90 radnika i 10 službenika.

Prva hrvatska tvornica ulja, Ulica kneza Branimira ulica, Zagreb

Unutrašnjost tvornice

Kako bi se povećala proizvodnja, trebalo je povećati proizvodni pogon pa je tvornica 1920. otkupila prostor u Baroševoj ulici 71 (danas Ulica kneza Branimira) gdje su izgrađeni uredi, skladišta i prešaonica (dvije hidraulične preše s grijalicom). Početkom 1921. s radom su započeli pogoni ekstrakcije, rafinerija i kotlovnica, a u tvorničkom su krugu tijekom vremena izgrađeni bačvarija i pogon za proizvodnju limene ambalaže. Tvornica je 1923. preradila 400, a 1924. 700 vagona repice, sezamova, lanena i konopljina sjemena. Sredinom 1920-ih poduzeće je zapošljavalo 250 radnika i 50 službenika. Obitelj Aleksander otkupila je 1928. većinu dionica te tako postala većinski vlasnik tvornice. Tijekom 1930-ih u tvorničkom su krugu izgrađena skladišta za sjeme, sačmu i bačve. Tvornica je tada proizvodila oko 35 t rafiniranog ulja na dan. Potkraj 1930-ih zaštitni znak tvornice postala je crvena zvijezda, a vizualni identitet izradio je dizajner → Sergije Glumac. Zbog nedostatka sirovina tvornica je tijekom II. svj. rata radila smanjenim kapacitetom, zapošljavala je (1941) 300 radnika, a crvena zvijezda u logotipu bila je prekrivena crnim krugom. Pred kraj rata (1943) preuzela ju je njemačka vojska, a sve ulje koje je u njoj proizvedeno otpremalo se u Njemačku ili na Istočno bojište.

Ulje u staklenoj ambalaži

Ulje na policama trgovine

Nakon rata (1946) tvornica je promijenila naziv u Tvornica ulja – Crvena zvijezda, a potom u Tvornica ulja Zagreb. Početkom 1950-ih mehanizirana je doprema sirovine u prešaonicu te je izgrađena sušara za uljarice. U tvornici je 1952. osnovan istraživački laboratorij za kontrolu proizvodnje u kojem je 1956. razvijen novi proizvod na jugoslavenskom tržištu – margarin. Proizvodnja biljne masti i maslaca te majoneze u tubi započela je 1959 (od 1965. majoneza se proizvodila i u folijskoj vrećici). Zagrebačka tvornica ulja jedina je u zemlji 1960-ih proizvodila majonezu, a 1981. puštena je u rad nova linija za kontinuiranu proizvodnju majoneze.

Pogon za pakiranje margarina

Pogon za punjenje ulja u boce

Novi prostor (56 ha) na Žitnjaku na kojem je tvornica izgradila hidrirnicu otkupljen je 1957. Godine 1967. počela je proizvodnja različitih vrsta margarina za industrijsku primjenu, što je tada bila novost na domaćem tržištu, a od 1970. na tržište je plasiran aditiv Pekol koji se rabio u pekarstvu. Potkraj 1981. započela je proizvodnja nove linije mazivih margarina Margo i prvih salata s povrćem i mesom na bazi majoneze (francuska salata, ruska salata, salata s mortadelom), 1984. na tržištu se pojavio novi tip margarina Gama (za kuhanje i prženje, u paketićima od 500 g), a 1986. i umaci na bazi majoneze.

Proizvodna linija za punjenje ulja u boce

Nakon privatizacije 1993. poduzeće je postalo vlasništvo koncerna Agrokor, a od 1995. poslovalo je pod nazivom Zvijezda d. d. Zvijezda je 2005. prva na hrvatskom tržištu predstavila liniju → funkcionalnih proizvoda Omegol. U povodu obilježavanja 90. godišnjice postojanja (2006) Zvijezda je redizajnirala logotip i oblikovanje proizvoda. Od 2019. poduzeće posluje pod današnjim nazivom te je u vlasništvu Fortenova grupe. Godine 2020. razvila je novi proizvod Butissimo, lako maziv namaz s 50% maslaca u dva okusa.

Danas Zvijezda svoje proizvode plasira na tržište putem robnih marki Zvijezda, Margo, Omegol i Butissimo. Pod markom Zvijezda proizvode se ulja, margarini, majoneza, kečap, umaci na bazi majoneze te se distribuira ocat, ulje za prženje, bučino ulje, aditivi, masline, konzervirano povrće i umaci na bazi rajčice. Znak Hrvatska kvaliteta (HGK) nose Zvijezda delikates majoneza, namazi Margo i Zvijezda stolni masni namaz (70%).

Upravna zgrada (izgrađena 1912. prema projektu V. Heinzela), zgrada kotlovnice i strojarnice te zgrada vodovoda (1924–25) u Ulici kneza Branimira danas pripadaju zaštićenoj povijesnoj urbanističkoj cjelini Zagreba.


Ostali podatci
Što pročitati?

Tvornica ulja – Zagreb 1916–1986. Zagreb, 1986.

Mrežne poveznice
Zvijezda plus d. o. o.
Reklamni oglas Tvornice ulja Zagreb, 1951.

Poduzeće za proizvodnju i preradbu ulja, trgovinu i usluge, osnovano 1916. u Zagrebu pod nazivom Prva hrvatska tvornica ulja d. d.

Opći podatci
Mjesto osnutka
Zagreb
Godina osnutka
1916.
Prijašnji nazivi

Prva hrvatska tvornica ulja (1916-46)

Tvornica ulja Crvena zvijezda (1946)

Tvornica ulja Zagreb (1946-95)

Zvijezda (1995-2019)

Zvijezda plus (od 2019)

Povezane osobe

Kategorije i područja